塩麹の10倍を超える旨味!? しょうゆ麹の驚くべき美容効果について

しょうゆ麹とは、米麹に濃口しょうゆを加えてじっくり発酵させた発酵調味料の一つです。塩麹と同様、食品の旨味やコクを引き出すという役割だけでなく、豊富な栄養素が含まれているため美容にも大変良いと言われています。
Source: 美BEAUTE（ビボーテ）ヘアケア – 美BEAUTE（ビボーテ）【髪＆頭皮】 塩麹の10倍を超える旨味!? しょうゆ麹の驚くべき美容効果について