野菜を冷凍するのは便利だけど栄養価は壊れない？冷凍のススメ

今年の夏は涼しくて、なおかつ雨も長く降ったため野菜の育ちが悪く、値段が高い傾向にありますよね。少しでも安い時に購入して冷凍しておくのはいかがでしょうか？ でも冷凍・解凍をすることによって栄養価は変わらないんでしょうか？
Source: 美BEAUTE（ビボーテ）ヘアケア – 美BEAUTE（ビボーテ）【髪＆頭皮】 野菜を冷凍するのは便利だけど栄養価は壊れない？冷凍のススメ