炊くと茹でるの違いって何？もち麦ダイエット実際にやってみた！

投稿日：2019年1月30日

炊くより茹でたほうが良いという解説がありましたよね。

実際にやってみました。

沸騰したお湯にジャーっと入れて

18分煮ます。

お酢を入れることで臭みが取れるというのも試しました。

入れた直後は酸っぱい臭いが充満しますが、そのうち蒸発して臭わなくなります

それにしても18分もゆで続けるので、かなりのぬめりが出ます。
水はたっぷり用意しといたほうが良いですよ。

茹で上がったら水洗いして

完成！
水洗いのおかげでぬめりが取れてつやつやポリッポリ！
（パスタのアルデンテみたいな感じ）

比較のために普通に炊くのもやってみました。

正直こっちのほうが手間いらずでラクです。

臭いはちょっとあるものの、そこまで気になるほどじゃないですよ。個人的にはこちらのほうが粘り気があって好きかも。

どちらの食べ方にも共通していることなんですが、

普通に白米を炊いた時の倍ぐらいの仕上がりになります。
（もち麦1合は白米2合分ぐらいに膨らむ！）

白米の場合、水加減を多くすると柔らかくなってしまいますが、

もち麦の場合、軽く芯が残るので噛みごたえがあり

満足感は高めです。

なので

普通に茶碗いっぱい食べてるつもりでも、

いつのまにか白米より少ない量で満足してたりします！
（カロリーも糖質もいつの間にか低くなる）

これは絶対ダイエットに使えますよ

是非お試しあれ！

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Source: にゃーオフィシャルブログ「にゃーのダイエット日記」【ダイエット】炊くと茹でるの違いって何？もち麦ダイエット実際にやってみた！